Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда
![]() |
Таблицы калорийности блюд |
Борщ холодный по № 305 (со сметаной): Категория | Супы |
Наименование | Борщ холодный по № 305 (со сметаной) |
Борщ холодный по № 305 (со сметаной): Выход, г | 515.00 |
Борщ холодный по № 305 (со сметаной): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да | |
Борщ холодный по № 305 (со сметаной): Рецепт | Сборник рецептур |
Борщ холодный по № 305 (со сметаной): Фото |
![]() |
Борщ холодный по № 305 (со сметаной): Технологическая карта |
Введите желаемую массу блюда, г |
||||
№ | Наименование продукта | Масса продукта (нетто),г | Способ термической обработки | Уточнение способа термической обработки | |
1 | Борщ холодный по № 305 | 500.00 | Без обработки | Без уточнения | |
2 | Сметана | 30.00 | Без обработки | Без уточнения |
Борщ холодный по № 305 (со сметаной): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность) | |
Вода, г | 487.00 |
Белки, г | 3.00 |
Жиры, г | 7.00 |
Углеводы (общие), г | 12.20 |
Углеводы (моно- и дисахариды), г | 12.10 |
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г | 0.10 |
Углеводы (лактоза), г | 0.00 |
Углеводы (сахароза), г | 0.00 |
Клетчатка, г | 1.10 |
Органические кислоты, г | 0.60 |
Зола (общая), г | 4.10 |
Зола (в том числе добавленный NaCl), г | 0.00 |
Алкоголь (% массы) | 0.00 |
Алкоголь (% общее) | 0.00 |
Минеральные вещества (Na), мг | 1166.00 |
Минеральные вещества (К), мг | 270.00 |
Минеральные вещества (Са), мг | 88.00 |
Минеральные вещества (Mg), мг | 26.00 |
Минеральные вещества (Р), мг | 75.00 |
Минеральные вещества (Fe), мг | 1.70 |
Витамины (А), мг | 0.05 |
Витамины (в-каротин), мг | 0.59 |
Витамины (В1), мг | 0.04 |
Витамины (В2), мг | 0.12 |
Витамины (РР), мг | 0.29 |
Витамины (С), мг | 17.90 |
Энергетическая ценность, ккал | 124.00 |
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал | 24.08 |
![]() |
Рецепт блюда |


Борщ украинский по № 189

Суп-лапша домашняя по № 235

Борщ с капустой и картофелем по № 176

Борщ сибирский по № 183

Щи из свежей капусты с картофелем по № 197

Суп картофельный с грибами по № 227

Рассольник ленинградский по № 213

Суп-харчо по № 245

Борщ Московский по № 179

Суп картофельный с крупой

Суп картофельный с макаронными изделиями по № 223

Суп молочный с макаронными изделиями по № 258

Рассольник домашний по № 207

Щи по-уральски (с крупой) по № 204