Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой: Категория	Супы
Наименование	Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой
Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой: Выход, г	1000.00
Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой: Рецепт	Сборник рецептур
Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой: Фото

Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Клецки готовые по № 1105 на порцию 500 г	65.00	Без обработки	Без уточнения
2	Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой (без клецек)	500.00	Без обработки	Без уточнения

Борщ с клецками по № 185б с квашеной капустой: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	892.80
Белки, г	9.30
Жиры, г	19.60
Углеводы (общие), г	50.10
Углеводы (моно- и дисахариды), г	41.30
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	8.80
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	4.10
Органические кислоты, г	1.70
Зола (общая), г	15.80
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	3254.00
Минеральные вещества (К), мг	1494.00
Минеральные вещества (Са), мг	219.00
Минеральные вещества (Mg), мг	112.00
Минеральные вещества (Р), мг	793.00
Минеральные вещества (Fe), мг	4.80
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	3.32
Витамины (В1), мг	0.18
Витамины (В2), мг	0.23
Витамины (РР), мг	2.40
Витамины (С), мг	33.70
Энергетическая ценность, ккал	412.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	41.20
	Рецепт блюда