Информация о блюде

	Таблицы калорийности блюд
Консервы овощные закусочные (порциями) по № 50: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Консервы овощные закусочные (порциями) по № 50
Консервы овощные закусочные (порциями) по № 50: Выход, г	50.00
Консервы овощные закусочные (порциями) по № 50: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания)	Да
Консервы овощные закусочные (порциями) по № 50: Рецепт	Сборник рецептур
Консервы овощные закусочные (порциями) по № 50: Фото

Консервы овощные закусочные (порциями) по № 50: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Баклажаны	50.00	Без обработки	Без уточнения

Консервы овощные закусочные (порциями) по № 50: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	38.90
Белки, г	0.90
Жиры, г	4.00
Углеводы (общие), г	4.30
Углеводы (моно- и дисахариды), г	4.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.30
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.70
Органические кислоты, г	0.20
Зола (общая), г	1.00
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	270.00
Минеральные вещества (К), мг	126.00
Минеральные вещества (Са), мг	16.00
Минеральные вещества (Mg), мг	16.00
Минеральные вещества (Р), мг	25.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.50
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	1.40
Витамины (В1), мг	0.02
Витамины (В2), мг	0.04
Витамины (РР), мг	0.17
Витамины (С), мг	3.50
Энергетическая ценность, ккал	57.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	114.00
	Рецепт блюда