Расчет диеты: определение и алгоритмы используемые на сайте
В рамках данного ресурса даём следующее определение словосочетанию "Расчет диеты": это совокупность правил, методов, средств и алгоритмов, используемых на сайте для получения индивидуальной Диеты (вариантов суточных меню рационов Функционального питания).
Стоит заметить, что все расчеты, производимые для составления отдельно взятого варианта индивидуальной диеты, производятся при помощи автоматизированного расчета. Такой расчет диеты подразумевает применение инновационных алгоритмов, имитирующих деятельность диетолога при решении данной задачи - расчета индивидуальной диеты. Но т.к. такие вычисления производятся компьютером, а не человеком, мы получаем варианты рационов функционального питания более приближенные к заданным требуемым параметрам. К необходимым параметрам мы относим нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах. Нормы скорректированы по индивидуальным антропометрическим параметрам (рост, вес, индекс массы тела (ИМТ), размер запястья ведущей руки, и др.), принимая во внимание уровень физической нагрузки и принадлежность к определенному Направлению профилактического питания с указанным уточнением.
Масштабирование норм происходит благодаря расчету с применением формул Лоренца, Брока, Кетле, Харриса-Бенедикта, Кетч-Мак-Урдла, Миффилина-Сан-Жеора.
Автоматизированный расчет индивидуальных диет происходит по 15 нутриентным параметрам, в число которых входят:
1) Белки;
2) Жиры;
3) Углеводы;
4) Натрий;
5) Калий;
6) Кальций;
7) Железо;
8) Фосфор;
9) Магний;
10) Витамин С (Аскорбиновая кислота);
11) Витамин А;
12) Витамин B1;
13) Витамин B2;
14) Витамин PP;
15) Энергетическая ценность.
В результате такого расчета суммарное содержание пищевых веществ и энергии (перечисленных выше) такого суточного варианта индивидуальной диеты будет наиболее эффективно удовлетворять индивидуальные потребности в них. Задачу составления такой индивидуальной диеты решить без использования специальных алгоритмов, методов и достаточно мощных компьютеров очень проблематично по следующим причинам. Если мы хотим произвести расчет индивидуальной диеты с пятиразовым приемом пищи, а комбинаций блюд, участвующих в завтраках, обедах, полдниках, ужинах, второго ужина возможно составить достаточно большое количество. В нашей базе данных содержится более 1000 блюд, в результате получается, что необходимо оценить соответствие индивидуальным нормам содержания нутриентов более 1000000000000 вариантов. А если брать в расчет, что массы порций могут находиться в определённых интервалах. Говоря по-другому, учитывая зависимость масс порций от категории блюда (первое блюдо или супы, второе блюдо, напиток горячий или холодный, гарнир, холодное блюдо или закуска). Можно прийти к выводу, что все расчеты, производимые человеком без применения специальных алгоритмов на достаточно мощных компьютерах, не могут в полной мере относиться к правильному питанию (функциональному питанию), т.к. описанную проблему расчета диеты может решить только сверхчеловек.
Получается, что автоматизированный расчет диеты на сайте производится исходя из индивидуальных особенностей, к которым мы причисляем антропометрические параметры (рост, вес, индекс массы тела (ИМТ), размер запястья ведущей руки, и др.), уровень физической нагрузки и принадлежность к определенному Направлению профилактического питания с некоторым уточнением.
На нашем сайте при помощи Калькулятора калорий онлайн Вы можете провести самостоятельный анализ как вариантов суточных рационов меню диет рассчитанных нами, так и наиболее популярных видов диет таких как: