Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта): Категория	Мучные кондитерские и хлебобулочные изделия
Наименование	Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта)
Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта): Выход, г	23.61
Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта): Рецепт	Сборник рецептур
Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта): Фото

Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта): Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта)	25.00	Без обработки	Без уточнения

Хлеб рижский (Сорт муки:ржаная обдирная, пшеничная I сорта): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	8.32
Белки, г	1.40
Жиры, г	0.28
Углеводы (общие), г	12.88
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.60
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	12.28
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.13
Органические кислоты, г	0.15
Зола (общая), г	0.43
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	109.25
Минеральные вещества (К), мг	38.75
Минеральные вещества (Са), мг	5.75
Минеральные вещества (Mg), мг	6.25
Минеральные вещества (Р), мг	26.50
Минеральные вещества (Fe), мг	0.78
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.03
Витамины (В2), мг	0.01
Витамины (РР), мг	0.21
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	61.25
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	259.40
	Рецепт блюда