Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Овощной набор к салату картофельному по № 71: Категория	Другое
Наименование	Овощной набор к салату картофельному по № 71
Овощной набор к салату картофельному по № 71: Выход, г	1000.00
Овощной набор к салату картофельному по № 71: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Овощной набор к салату картофельному по № 71: Рецепт	Сборник рецептур
Овощной набор к салату картофельному по № 71: Фото

Овощной набор к салату картофельному по № 71: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Картофель отварной	840.00	Без обработки	Без уточнения
2	Лук зеленый	170.00	Без обработки	Без уточнения

Овощной набор к салату картофельному по № 71: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	796.50
Белки, г	19.00
Жиры, г	3.40
Углеводы (общие), г	140.30
Углеводы (моно- и дисахариды), г	15.60
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	124.70
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	10.00
Органические кислоты, г	1.80
Зола (общая), г	8.50
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	66.00
Минеральные вещества (К), мг	4628.00
Минеральные вещества (Са), мг	254.00
Минеральные вещества (Mg), мг	224.00
Минеральные вещества (Р), мг	531.00
Минеральные вещества (Fe), мг	9.30
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	3.55
Витамины (В1), мг	0.99
Витамины (В2), мг	0.73
Витамины (РР), мг	11.15
Витамины (С), мг	187.20
Энергетическая ценность, ккал	683.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	68.30
	Рецепт блюда