Информация о продукте Грудка цыпленка-бройлера (Полуфабрикаты из птицы):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Грудка цыпленка-бройлера: Раздел	Птица и яйцепродукты
Грудка цыпленка-бройлера: Категория	Полуфабрикаты из птицы
Наименование	Грудка цыпленка-бройлера
Грудка цыпленка-бройлера: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Грудка цыпленка-бройлера: Дополнительная информация	Бро́йлер (англ. broiler, от broil — «жарить на огне») — скороспелый гибрид домашних животных (кроликов, птицы и др.), полученный путём межпородного скрещивания. Для производства бройлеров используют, как правило, мясные и мясо-яичные породы животных или мясные линии этих пород. При этом в межпородных (межлинейных) скрещиваниях (кроссах) вследствие гетерозиса достигается повышенная масса бройлеров. Цыплёнок-бройлер — финальный гибрид, полученный в результате скрещивания нескольких линий разных пород кур (мясных родительских форм), проверенных на сочетаемость. Первоначально для такого скрещивания использовали породы корниш (в качестве отцовской формы) и белый плимутрок (в качестве материнской формы). Подобная практика применялась с 1930-х годов и стала доминирующей в 1960-е годы. Впоследствии в селекционные программы племенных компаний стали также включать такие мясные породы, как бойцовый корниш (англ. Cornish Game), нью-гемпшир, лангшан, джерсейский чёрный гигант (Jersey Black Giant) и брама. В зависимости от вида животных используются различные весовые и возрастные ограничения на такой молодняк, а для кур это цыплята в возрасте до 7 недель, вес составляет до 2,5 кг (данные рамки не являются жёсткими и могут меняться в зависимости от страны, региона или просто, со временем). Грудка цыпленка-бройлера используется в приготовлении всевозможных блюд с использованием термической обработке. Грудке цыпленка-бройлера соответствует определённая часть туши, изображенная на фото.
Грудка цыпленка-бройлера: Фото

Грудка цыпленка-бройлера: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	75.00
Белки, г	19.60
Жиры, г	4.10
Углеводы (общие), г	0.30
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	1.00
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	66.00
Минеральные вещества (К), мг	266.00
Минеральные вещества (Са), мг	9.00
Минеральные вещества (Mg), мг	24.00
Минеральные вещества (Р), мг	181.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.40
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.09
Витамины (В2), мг	0.08
Витамины (РР), мг	7.69
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	116.00