Информация о продукте Яйца куриные (Яйцепродукты):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Яйца куриные: Раздел	Птица и яйцепродукты
Яйца куриные: Категория	Яйцепродукты
Наименование	Яйца куриные
Яйца куриные: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Яйца куриные: Дополнительная информация	Имеющий широкое распространение компонент блюда, употребляемый людьми в качестве пищи. По причине возможного приобретения продукта без особых усилий и по приемлемой цене, в наше время блюда из яиц являются очень популярными. Стоит заметить, что всевозможные птичьи яйца люди используют в своих рационах. Помимо этого, возможно употребление в пищу яиц определённых рептилий (черепах и крокодилов, например). В целях предупреждения инфекций (сальмонеллёзы) предпочтительно использовать яйца после тепловой обработки. Кроме того, сырой яичный белок усваивается всего лишь на 50 %, что вызывает засорение кишечника продуктами распада. Перед тем как приготовить яйцо, его необходимо промыть, чтобы очистить яйцо от грязи и вредных организмов. Промывается яйцо тёплой водой температуры порядка 45 °C. При промывке яйца тёплой водой внутри него создаётся давление, которое препятствует проникновению внутрь бактерий и частичек грязи. При использовании холодной воды эффект от промывания водой может быть обратным.
Яйца куриные: Фото

Яйца куриные: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	74.00
Белки, г	12.70
Жиры, г	11.50
Углеводы (общие), г	0.70
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	1.00
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	134.00
Минеральные вещества (К), мг	140.00
Минеральные вещества (Са), мг	55.00
Минеральные вещества (Mg), мг	12.00
Минеральные вещества (Р), мг	192.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.50
Витамины (А), мг	0.25
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.07
Витамины (В2), мг	0.44
Витамины (РР), мг	0.19
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	157.00