Информация о продукте Майонез столовый «Провансаль» (Маргариновая продукция):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Майонез столовый «Провансаль»: Раздел	Жиры растительные и жировые_продукты
Майонез столовый «Провансаль»: Категория	Маргариновая продукция
Наименование	Майонез столовый «Провансаль»
Майонез столовый «Провансаль»: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Майонез столовый «Провансаль»: Дополнительная информация	Майоне́з (фр. mayonnaise) — холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда горчицы и других приправ. Оригинальный рецепт майонеза состоит из яичного желтка, уксуса, масла, соли и перца (пряность). Можно добавлять различные ингредиенты для аромата — лимон, горчицу, которая улучшает упругость эмульсии. В Германии и Нидерландах майонез традиционно немного подслащивают. Оригинальный рецепт майонеза непригоден для длительного хранения и неудобен для промышленного производства, в связи с чем были разработаны рецепты майонеза, используемые промышленностью. В Советском Союзе традиционно популярностью пользовался майонез «Провансаль», производившийся на многих масложировых комбинатах. Рецепт и состав майонеза строго регламентировался государственным стандартом. Майонез производился из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67 %. Единственным консервантом в составе майонеза «Провансаль» был спиртовой уксус. Майонез является вкусовой приправой к пище. Майонез, наряду с кетчупом, квасом, грибами, окрошкой, макаронами по-флотски и яичницей-глазуньей, запрещён для питания в школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования России.
Майонез столовый «Провансаль»: Фото

Майонез столовый «Провансаль»: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	25.00
Белки, г	2.80
Жиры, г	67.00
Углеводы (общие), г	2.60
Углеводы (моно- и дисахариды), г	2.60
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	1.00
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	508.00
Минеральные вещества (К), мг	38.00
Минеральные вещества (Са), мг	33.00
Минеральные вещества (Mg), мг	13.00
Минеральные вещества (Р), мг	54.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.00
Витамины (А), мг	0.02
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.01
Витамины (В2), мг	0.05
Витамины (РР), мг	0.03
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	624.00