Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Овсяная каша с отрубями: Категория	Блюда из круп
Наименование	Овсяная каша с отрубями
Овсяная каша с отрубями: Выход, г	367.69
Овсяная каша с отрубями: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Овсяная каша с отрубями: Рецепт	Для того чтобы приготовить Овсяная каша с отрубями необходимо сделать следующее. Хлопья овсяные засыпают в кипящее молоко с водой, затем засыпают отруби (если отруби формованные в виде гранул или хлебцев, то их нужно тщательно измельчить) и варят до готовности. Посуду плотно закрывают крышкой и оставляют на плите с умеренным нагревом для упревания каши до готовности. Молочные вязкие каши отпускают в горячем виде с растопленным жиром или посыпают сахаром. Масло сливочное можно положить кусочком. Для быстроразвариваемых овсяных хлопьев время приготовления составляет 3-5 минут, для крупных хлопьев типа «геркулес» — 10-15 минут.
Овсяная каша с отрубями: Фото

Овсяная каша с отрубями: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Овсяная	40.00	Варка	Растительные без слива
2	Молоко пастеризованное 1,5%-ной жирности	100.00	Запекание	Молочные
3	Масло сливочное несоленое	10.00	Без обработки	Молочные
4	Вода питьевая	200.00	Без обработки	Без уточнения
5	Отруби пшеничные	40.00	Без обработки	Без уточнения

Овсяная каша с отрубями: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	297.56
Белки, г	13.11
Жиры, г	13.59
Углеводы (общие), г	32.91
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.35
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	27.94
Углеводы (лактоза), г	4.78
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	5.12
Органические кислоты, г	0.14
Зола (общая), г	3.52
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	64.56
Минеральные вещества (К), мг	780.85
Минеральные вещества (Са), мг	203.03
Минеральные вещества (Mg), мг	237.92
Минеральные вещества (Р), мг	588.23
Минеральные вещества (Fe), мг	7.19
Витамины (А), мг	0.07
Витамины (в-каротин), мг	0.04
Витамины (В1), мг	0.50
Витамины (В2), мг	0.28
Витамины (РР), мг	4.67
Витамины (С), мг	0.65
Энергетическая ценность, ккал	308.14
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	83.80
	Рецепт блюда