Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп из плодов и ягод сушеных по № 317: Категория	Супы
Наименование	Суп из плодов и ягод сушеных по № 317
Суп из плодов и ягод сушеных по № 317: Выход, г	1000.00
Суп из плодов и ягод сушеных по № 317: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп из плодов и ягод сушеных по № 317: Рецепт	Сборник рецептур
Суп из плодов и ягод сушеных по № 317: Фото

Суп из плодов и ягод сушеных по № 317: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Яблоки отварные	200.00	Без обработки	Без уточнения
2	Сахар	80.00	Без обработки	Без уточнения
3	Крахмал	20.00	Без обработки	Без уточнения
4	Вода	1100.00	Без обработки	Без уточнения

Суп из плодов и ягод сушеных по № 317: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	860.00
Белки, г	1.50
Жиры, г	0.00
Углеводы (общие), г	134.10
Углеводы (моно- и дисахариды), г	117.80
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	16.30
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	1.00
Органические кислоты, г	1.70
Зола (общая), г	1.00
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	10.00
Минеральные вещества (К), мг	394.00
Минеральные вещества (Са), мг	68.00
Минеральные вещества (Mg), мг	17.00
Минеральные вещества (Р), мг	54.00
Минеральные вещества (Fe), мг	4.30
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.00
Витамины (В2), мг	0.00
Витамины (РР), мг	0.58
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	525.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	52.50
	Рецепт блюда