Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп из свежих плодов по № 314: Категория	Супы
Наименование	Суп из свежих плодов по № 314
Суп из свежих плодов по № 314: Выход, г	1000.00
Суп из свежих плодов по № 314: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп из свежих плодов по № 314: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо «Суп из свежих плодов» делают следующее. Яблоки и груши очищают от кожицы и семенного гнезда, у слив (использование не обязательно) вынимают косточки. Очистки яблок и груш заливают водой, варят до готовности и охлаждают. Отвар процеживают, добавляют до нормы воду, кладут сахар, корицу и доводят до кипения. Затем закладывают нарезанные плоды и варят с момента закипания 3-4 минуты, заваривают крахмалом, доводят до кипения.
Суп из свежих плодов по № 314: Фото

Суп из свежих плодов по № 314: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Яблоки	210.00	Варка	Растительные без слива
2	Груши	73.00	Варка	Растительные без слива
3	Крахмал	20.00	Варка	Без уточнения
4	Сахар	80.00	Без обработки	Без уточнения
5	Вода	800.00	Варка	Без уточнения

Суп из свежих плодов по № 314: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	870.00
Белки, г	1.00
Жиры, г	0.00
Углеводы (общие), г	123.30
Углеводы (моно- и дисахариды), г	108.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	15.30
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.70
Органические кислоты, г	2.00
Зола (общая), г	1.20
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	60.00
Минеральные вещества (К), мг	590.00
Минеральные вещества (Са), мг	40.00
Минеральные вещества (Mg), мг	22.00
Минеральные вещества (Р), мг	35.00
Минеральные вещества (Fe), мг	5.60
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.06
Витамины (В1), мг	0.06
Витамины (В2), мг	0.05
Витамины (РР), мг	0.56
Витамины (С), мг	23.40
Энергетическая ценность, ккал	484.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	48.40
	Рецепт блюда