Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп молочный с кукурузной крупой по № 259: Категория	Супы
Наименование	Суп молочный с кукурузной крупой по № 259
Суп молочный с кукурузной крупой по № 259: Выход, г	1000.00
Суп молочный с кукурузной крупой по № 259: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп молочный с кукурузной крупой по № 259: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Суп молочный с кукурузной крупой делают следующее. Кукурузную (или рисовую, кукурузную, гречневую, ячневую, перловую крупы, пшено, хлопья овсяные «Геркулес») варят в подсоленной воде до полу готовности в течение 10-15 минут. Затем добавляют горячее молоко, кладут соль, сахар и варят до готовности. Кукурузную, перловую крупы можно варить в воде до готовности (соотношение воды и крупы 6:1), затем откидывают и закладывают в смесь молока и воды, доводят до кипения, кладут соль, сахар. При отпуске заправляют маслом. Если используется манная крупа вместо кукурузной, то её предварительно просеивают, всыпают тонкой струйкой в кипящую смесь молока и воды, кладут соль, сахар и варят в течение 5-7 минут до готовности. При отпуске заправляют маслом. К супу можно подавать отдельно пшеничные или кукурузные хлопья по 25 грамм на порцию.
Суп молочный с кукурузной крупой по № 259: Фото

Суп молочный с кукурузной крупой по № 259: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Молоко	500.00	Варка	Без уточнения
2	Вода	550.00	Без обработки	Без уточнения
3	Кукурузная крупа	60.00	Варка	Растительные без слива
4	Масло сливочное	8.00	Без обработки	Без уточнения
5	Сахар	10.00	Без обработки	Без уточнения
6	Соль	6.00	Без обработки	Без уточнения

Суп молочный с кукурузной крупой по № 259: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	876.00
Белки, г	18.70
Жиры, г	18.60
Углеводы (общие), г	75.20
Углеводы (моно- и дисахариды), г	33.80
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	41.40
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.50
Органические кислоты, г	0.70
Зола (общая), г	9.70
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	2576.00
Минеральные вещества (К), мг	821.00
Минеральные вещества (Са), мг	585.00
Минеральные вещества (Mg), мг	84.00
Минеральные вещества (Р), мг	492.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.90
Витамины (А), мг	0.11
Витамины (в-каротин), мг	0.06
Витамины (В1), мг	0.25
Витамины (В2), мг	0.72
Витамины (РР), мг	1.04
Витамины (С), мг	3.30
Энергетическая ценность, ккал	542.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	54.20
	Рецепт блюда