Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп-пюpe из шпината по № 271: Категория	Супы
Наименование	Суп-пюpe из шпината по № 271
Суп-пюpe из шпината по № 271: Выход, г	1000.00
Суп-пюpe из шпината по № 271: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп-пюpe из шпината по № 271: Рецепт	Сборник рецептур
Суп-пюpe из шпината по № 271: Фото

Суп-пюpe из шпината по № 271: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Шпинат	300.00	Без обработки	Без уточнения
2	Морковь	40.00	Без обработки	Без уточнения
3	Мука пшеничная	40.00	Без обработки	Без уточнения
4	Масло сливочное	20.00	Без обработки	Без уточнения
5	Молоко	150.00	Без обработки	Без уточнения
6	Бульон	800.00	Без обработки	Без уточнения
7	Соль	6.00	Без обработки	Без уточнения

Суп-пюpe из шпината по № 271: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	898.00
Белки, г	19.10
Жиры, г	19.60
Углеводы (общие), г	42.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	17.10
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	25.80
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	2.10
Органические кислоты, г	0.50
Зола (общая), г	17.20
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	2789.00
Минеральные вещества (К), мг	2778.00
Минеральные вещества (Са), мг	611.00
Минеральные вещества (Mg), мг	325.00
Минеральные вещества (Р), мг	1042.00
Минеральные вещества (Fe), мг	41.90
Витамины (А), мг	0.10
Витамины (в-каротин), мг	15.50
Витамины (В1), мг	0.39
Витамины (В2), мг	0.97
Витамины (РР), мг	3.10
Витамины (С), мг	67.60
Энергетическая ценность, ккал	425.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	42.50
	Рецепт блюда