Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп-пюре из рисовой крупы по № 276: Категория	Супы
Наименование	Суп-пюре из рисовой крупы по № 276
Суп-пюре из рисовой крупы по № 276: Выход, г	1000.00
Суп-пюре из рисовой крупы по № 276: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп-пюре из рисовой крупы по № 276: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Суп-пюре из рисовой крупы делают следующее. Вареную крупу (рисовую или перловую), пассерованные и припущенные овощи вместе с отваром протирают. Полученную массу разводят до консистенции супа-пюре, доводят до кипения и заправляют льезоном или горячим молоком с маслом. Отдельно подают гренки.
Суп-пюре из рисовой крупы по № 276: Фото

Суп-пюре из рисовой крупы по № 276: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Морковь	20.00	Варка	Растительные без слива
2	Лук репчатый	20.00	Варка	Растительные без слива
3	Крупа рисовая	100.00	Варка	Растительные без слива
4	Масло сливочное	10.00	Варка	Без уточнения
5	Молоко	150.00	Варка	Без уточнения
6	Бульон	750.00	Варка	Без уточнения
7	Соль	6.00	Без обработки	Без уточнения

Суп-пюре из рисовой крупы по № 276: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	880.00
Белки, г	13.80
Жиры, г	12.50
Углеводы (общие), г	80.30
Углеводы (моно- и дисахариды), г	10.90
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	69.40
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.80
Органические кислоты, г	0.30
Зола (общая), г	11.60
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	2598.00
Минеральные вещества (К), мг	472.00
Минеральные вещества (Са), мг	238.00
Минеральные вещества (Mg), мг	94.00
Минеральные вещества (Р), мг	815.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.30
Витамины (А), мг	0.07
Витамины (в-каротин), мг	1.66
Витамины (В1), мг	0.12
Витамины (В2), мг	0.30
Витамины (РР), мг	1.90
Витамины (С), мг	0.50
Энергетическая ценность, ккал	494.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	49.40
	Рецепт блюда