Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп-пюре из сушеных плодов по № 320: Категория	Супы
Наименование	Суп-пюре из сушеных плодов по № 320
Суп-пюре из сушеных плодов по № 320: Выход, г	1000.00
Суп-пюре из сушеных плодов по № 320: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп-пюре из сушеных плодов по № 320: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Суп-пюре из сушеных плодов делают следующее. Сушеные яблоки, курагу перебирают, тщательно промывают, крупные яблоки режут на части, заливают холодной водой и варят до готовности, протирают, добавляют сахар, корицу, доводят до кипения, заваривают крахмалом, доводят до кипения.
Суп-пюре из сушеных плодов по № 320: Фото

Суп-пюре из сушеных плодов по № 320: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Курага	120.00	Варка	Растительные без слива
2	Яблоки	100.00	Варка	Растительные без слива
3	Сахар	100.00	Без обработки	Без уточнения
4	Крахмал	16.00	Варка	Растительные без слива
5	Вода	1000.00	Варка	Без уточнения

Суп-пюре из сушеных плодов по № 320: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	754.50
Белки, г	7.20
Жиры, г	0.00
Углеводы (общие), г	226.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	212.40
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	14.10
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	3.00
Органические кислоты, г	4.00
Зола (общая), г	4.80
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	30.00
Минеральные вещества (К), мг	2222.00
Минеральные вещества (Са), мг	218.00
Минеральные вещества (Mg), мг	124.00
Минеральные вещества (Р), мг	186.00
Минеральные вещества (Fe), мг	8.70
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	1.98
Витамины (В1), мг	0.01
Витамины (В2), мг	0.22
Витамины (РР), мг	3.40
Витамины (С), мг	4.20
Энергетическая ценность, ккал	905.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	90.50
	Рецепт блюда