Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп рисовый с мясом по №239: Категория	Супы
Наименование	Суп рисовый с мясом по №239
Суп рисовый с мясом по №239: Выход, г	525.00
Суп рисовый с мясом по №239: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп рисовый с мясом по №239: Рецепт	Для того чтобы приготовить Суп рисовый с мясом необходимо сделать следующее. В кипящий бульон или воду засыпают заранее замоченную крупу рисовую, доводят до кипения и варят до полу готовности. Затем добавляют пассерованные лук репчатый, томатное пюре и доводят суп до готовности. Готовый суп заправляют растертым с солью чесноком, перцем. При отпуске в суп добавляют порцию мяса. Суп с говядиной можно чесноком не заправлять.
Суп рисовый с мясом по №239: Фото

Суп рисовый с мясом по №239: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Готовое мясо на порцию 500 г	25.00	Без обработки	Без уточнения
2	Суп рисовый с мясом по №239 (без мяса)	500.00	Без обработки	Без уточнения

Суп рисовый с мясом по №239: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	412.50
Белки, г	12.00
Жиры, г	10.30
Углеводы (общие), г	24.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	3.70
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	20.80
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.40
Органические кислоты, г	0.20
Зола (общая), г	5.00
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	1075.00
Минеральные вещества (К), мг	375.00
Минеральные вещества (Са), мг	54.00
Минеральные вещества (Mg), мг	32.00
Минеральные вещества (Р), мг	276.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.15
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.16
Витамины (В1), мг	0.10
Витамины (В2), мг	0.10
Витамины (РР), мг	2.08
Витамины (С), мг	2.40
Энергетическая ценность, ккал	241.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	45.90
	Рецепт блюда