Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп с макаронными изделиями по № 233: Категория	Супы
Наименование	Суп с макаронными изделиями по № 233
Суп с макаронными изделиями по № 233: Выход, г	1000.00
Суп с макаронными изделиями по № 233: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп с макаронными изделиями по № 233: Рецепт	В кипящий бульон или воду кладут подготовленные макароны, доводят до кипения и варят 10-15 мин, затем добавляют пассерованные овощи, томатное пюре и варят суп до готовности. Лапшу кладут в суп одновременно с пассерованными овощами. При приготовлении супа с вермишелью и фигурными изделиями в кипящий бульон или воду кладут пассерованные овощи, томатное пюре и варят с момента закипания 5-8 мин, после чего добавляют вермишель или фигурные изделия и суп варят до готовности. Перед окончанием варки кладут соль, специи.
Суп с макаронными изделиями по № 233: Фото

Суп с макаронными изделиями по № 233: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Макароны	80.00	Варка	Растительные без слива
2	Лук репчатый	40.00	Варка	Растительные без слива
3	Морковь	40.00	Варка	Растительные без слива
4	Кулинарный жир	10.00	Варка	Без уточнения
5	Томат-пюре	6.00	Варка	Растительные без слива
6	Бульон	950.00	Варка	Без уточнения
7	Соль	6.00	Без обработки	Без уточнения

Суп с макаронными изделиями по № 233: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	900.80
Белки, г	11.90
Жиры, г	11.30
Углеводы (общие), г	62.80
Углеводы (моно- и дисахариды), г	9.60
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	53.20
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.90
Органические кислоты, г	0.25
Зола (общая), г	12.10
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	2569.00
Минеральные вещества (К), мг	384.00
Минеральные вещества (Са), мг	138.00
Минеральные вещества (Mg), мг	63.00
Минеральные вещества (Р), мг	813.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.20
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	3.30
Витамины (В1), мг	0.16
Витамины (В2), мг	0.14
Витамины (РР), мг	1.76
Витамины (С), мг	3.80
Энергетическая ценность, ккал	404.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	40.40
	Рецепт блюда