Информация о продукте Сметана диетическая 10%-ной жирности (Цельномолочные продукты):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Сметана диетическая 10%-ной жирности: Раздел	Молочные продукты
Сметана диетическая 10%-ной жирности: Категория	Цельномолочные продукты
Наименование	Сметана диетическая 10%-ной жирности
Сметана диетическая 10%-ной жирности: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Сметана диетическая 10%-ной жирности: Дополнительная информация	Кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски[1]. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %. Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт французской и славянской кухни. В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах. Сметана в восточноевропейской (русской, украинской, белорусской) кухне — это наиболее популярный соус к первым блюдам (щам, борщу, солянке, окрошке, рассольнику, супу-лапше, другим супам), к блинам, оладьям и сырникам, к пельменям и вареникам, к голубцам и фаршированному перцу. Замечательное блюдо — отварной молодой картофель, политый сметаной и посыпанный укропом. Сметану часто используют при тушении мяса (бефстроганов) и овощей. Хорошо известны караси в сметане, в сметане часто жарят также окуней и щук. Грибы в сметане — ещё одно весьма популярное блюдо. Сметаной заправляют салаты, особенно из свежих овощей; ею заменяют майонез в таких традиционных русских салатах как оливье (известен в мире как «русский салат») или сельдь под шубой. Сметану часто используют при выпечке, добавляя её в тесто и готовя на её основе сметанный крем для тортов. Она часто входит как компонент в пудинги и запеканки. Стандартный десерт советских и российских столовых — сметана с сахаром; сметаной заправляют также творог и подают её к печёным яблокам. Сметана широко используется и в других кухнях России и бывшего СССР. Так, в эстонской кухне крайне популярны сельдяные закуски в сметане: сильд хапукоорега (сельдама), её используют для заправки традиционной молдавской мамалыги и супа «чорба», а также при приготовлении мясного блюда «мусака». В кухнях северокавказских народов на основе сметаны готовят разнообразные острые соусы.
Сметана диетическая 10%-ной жирности: Фото

Сметана диетическая 10%-ной жирности: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	82.70
Белки, г	3.00
Жиры, г	10.00
Углеводы (общие), г	2.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	2.90
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.80
Зола (общая), г	0.60
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	50.00
Минеральные вещества (К), мг	124.00
Минеральные вещества (Са), мг	90.00
Минеральные вещества (Mg), мг	10.00
Минеральные вещества (Р), мг	62.00
Минеральные вещества (Fe), мг	0.10
Витамины (А), мг	0.06
Витамины (в-каротин), мг	0.03
Витамины (В1), мг	0.03
Витамины (В2), мг	0.10
Витамины (РР), мг	0.15
Витамины (С), мг	0.50
Энергетическая ценность, ккал	115.00