Информация о продукте Перец черный горошком (Специи):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Перец черный горошком: Раздел	Другое
Перец черный горошком: Категория	Специи
Наименование	Перец черный горошком
Перец черный горошком: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Перец черный горошком: Дополнительная информация	Многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец (под названиями зелёный перец и розовый перец также известны плоды других растений, не имеющих отношения к чёрному перцу). Эти пряности употребляются как в молотом виде, так и горошком. Чёрный перец употребляют и цельными горошинами, и молотым — как отдельную приправу, так и в самых различных смесях[1]. Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит. Употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, приготовления всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей. Перец называют королём пряностей. Незрелые, высушенные на солнце (лат. Fructus Piperis nigri) и вполне зрелые, вымоченные в воде, высушенные на солнце и освобождённые от мясистого околоплодника плоды (Fructus Piperis albi) перца чёрного изредка используют в медицине как средство, способствующее пищеварению.
Перец черный горошком: Фото

Перец черный горошком: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	10.51
Белки, г	10.95
Жиры, г	3.26
Углеводы (общие), г	38.31
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	26.50
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	4.33
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	44.00
Минеральные вещества (К), мг	1259.00
Минеральные вещества (Са), мг	437.00
Минеральные вещества (Mg), мг	194.00
Минеральные вещества (Р), мг	173.00
Минеральные вещества (Fe), мг	28.86
Витамины (А), мг	0.01
Витамины (в-каротин), мг	0.17
Витамины (В1), мг	0.11
Витамины (В2), мг	0.24
Витамины (РР), мг	1.14
Витамины (С), мг	21.00
Энергетическая ценность, ккал	255.00