Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Суп с клецками по № 242: Категория	Супы
Наименование	Суп с клецками по № 242
Суп с клецками по № 242: Выход, г	1000.00
Суп с клецками по № 242: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Суп с клецками по № 242: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо «Суп с клецками» делают следующее. В кипящий бульон или воду добавляют пассерованную морковь (можно добавить репчатый лук и томатное пюре), которую варят в течение 3-5 минут, после чего нагрев посуды отключают и кладут специи и соль. Клецки варят отдельно в бульоне или в подсоленной воде небольшими партиями и кладут в суп при отпуске.
Суп с клецками по № 242: Фото

Суп с клецками по № 242: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Морковь	40.00	Без обработки	Без уточнения
2	Масло сливочное	10.00	Без обработки	Без уточнения
3	Бульон	850.00	Без обработки	Без уточнения
4	Соль	6.00	Без обработки	Без уточнения
5	Клецки готовые	240.00	Без обработки	Без уточнения

Суп с клецками по № 242: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	901.50
Белки, г	15.10
Жиры, г	17.80
Углеводы (общие), г	55.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	8.10
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	47.40
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.90
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	9.20
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	2901.00
Минеральные вещества (К), мг	594.00
Минеральные вещества (Са), мг	130.00
Минеральные вещества (Mg), мг	44.00
Минеральные вещества (Р), мг	478.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.80
Витамины (А), мг	0.09
Витамины (в-каротин), мг	3.31
Витамины (В1), мг	0.23
Витамины (В2), мг	0.22
Витамины (РР), мг	2.23
Витамины (С), мг	3.00
Энергетическая ценность, ккал	450.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	45.00
	Рецепт блюда