Информация о продукте Перловая (Крупа):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Перловая: Раздел	Зерно и продукты его переработки
Перловая: Категория	Крупа
Наименование	Перловая
Перловая: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Перловая: Дополнительная информация	Перло́вая крупа́ — крупа, которая производится из ячменя (растения семейства злаковых). Существует несколько разновидностей: • Перловка — целое зерно, прошедшее первичную откатку, с которого снята в основном ость (отруби). Используется для каш, супов, начинок. • Ячневая крупа — мелкорубленая перловая крупа. Используется для каш и кашиц. Перловая крупа - это очищенное, отполированное зернышко перловки без наружной оболочки, чтобы она быстрее варилась. Растет в более разнообразных климатических условиях, чем другие крупы. Перловку хорошо добавлять в супы и гуляши, так как она не только добавляет блюдам аромат и текстуру, но и сгущает их. Можно готовить самостоятельно (одна часть зерна к трем частям воды - варить 45-60 минут) как альтернатива рису, макаронам или картофелям.
Перловая: Фото

Перловая: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	14.00
Белки, г	9.30
Жиры, г	1.10
Углеводы (общие), г	66.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.90
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	65.60
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	1.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	0.90
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	10.00
Минеральные вещества (К), мг	172.00
Минеральные вещества (Са), мг	38.00
Минеральные вещества (Mg), мг	40.00
Минеральные вещества (Р), мг	323.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.80
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.12
Витамины (В2), мг	0.06
Витамины (РР), мг	2.00
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	320.00