Информация о продукте Шпроты (Рыбные консервы в масле):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Шпроты: Раздел	Рыба рыбные и другие продукты моря
Шпроты: Категория	Рыбные консервы в масле
Наименование	Шпроты
Шпроты: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Шпроты: Дополнительная информация	Вид рыбных консервов. Первоначально изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота), затем под этим названием стали производить также каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле. В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые копчёные рыбные консервы из мелкой рыбы в масле. В СССР шпроты были непременным атрибутом праздничного стола.[источник не указан 66 дней] При копчении шпрот образуется бензапирен — канцероген, который накапливается в организме человека и может вызвать развитие целого ряда мутаций, приводящих к образованию злокачественных опухолей. Употребив 100 граммов шпрот, человек получает дозу бензапирена, равную той, что поступает в организм после 4 выкуренных сигарет[1][2]. В настоящее время в РФ снижены допустимые нормы бензапирена (вещество, вырабатывающееся при копчении) в подобной продукции. Поэтому «шпроты» изготавливают путём простого консервирования рыбы в масле с добавкой «жидкий дым». Утверждается[1], что в ЕС рыбу всё-таки коптят, причём в ЕС допустимо содержание 5 мкг бензапирена на килограмм продукции, а в России — только 1 мкг.
Шпроты: Фото

Шпроты: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	46.40
Белки, г	17.40
Жиры, г	32.40
Углеводы (общие), г	0.40
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.30
Зола (общая), г	3.10
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	2.20
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	635.00
Минеральные вещества (К), мг	350.00
Минеральные вещества (Са), мг	300.00
Минеральные вещества (Mg), мг	55.00
Минеральные вещества (Р), мг	350.00
Минеральные вещества (Fe), мг	4.60
Витамины (А), мг	0.14
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.03
Витамины (В2), мг	0.10
Витамины (РР), мг	1.00
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	363.00