Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Драники по № 371: Категория	Вторые горячие блюда
Наименование	Драники по № 371
Драники по № 371: Выход, г	240.00
Драники по № 371: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Драники по № 371: Рецепт	Для того, чтобы приготовить драники делают следующее. Сырой очищенный картофель протирают, после этого добавляют пшеничную муку (желательно высшего сорта), затем необходимо засыпать соль и соду, тщательно перемешивают и немедленно начинают выпекать драники. Подавать возможно с маслом или сметаной (предпочтительнее компоненты с минимальной долей жира).
Драники по № 371: Фото

Драники по № 371: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Картофель	300.00	Жарка	Растительные
2	Мука пшеничная	5.00	Жарка	Растительные
3	Масло растительное	10.00	Жарка	Растительные
4	Сода	1.00	Без обработки	Без уточнения
5	Соль	2.00	Без обработки	Без уточнения

Драники по № 371: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	167.00
Белки, г	6.20
Жиры, г	10.30
Углеводы (общие), г	39.10
Углеводы (моно- и дисахариды), г	2.80
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	36.30
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	2.90
Органические кислоты, г	0.58
Зола (общая), г	4.50
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	712.00
Минеральные вещества (К), мг	1522.00
Минеральные вещества (Са), мг	35.00
Минеральные вещества (Mg), мг	63.00
Минеральные вещества (Р), мг	158.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.50
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.07
Витамины (В1), мг	0.33
Витамины (В2), мг	0.20
Витамины (РР), мг	3.76
Витамины (С), мг	30.00
Энергетическая ценность, ккал	279.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	116.25
	Рецепт блюда