Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Галушки готовые по № 180: Категория	Вторые горячие блюда
Наименование	Галушки готовые по № 180
Галушки готовые по № 180: Выход, г	180.00
Галушки готовые по № 180: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Галушки готовые по № 180: Рецепт	Для приготовления галушек в кипящую подсоленную воду всыпают третью часть муки, хорошо вымешивают и охлаждают, затем добавляют яйца и остальную муку, замешивают некрутое тесто, после чего тесто кладут столовой ложкой в кипящую подсоленную воду и варят до готовности. Галушки можно приготовить другим способом: тесто раскатать до толщины 4-5 мм, нарезать квадратиками (10 х 10 мм или 15x15 мм) и сварить в подсоленной воде.
Галушки готовые по № 180: Фото

Галушки готовые по № 180: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Мука пшеничная	60.00	Варка	Растительные со сливом
2	Яйцо	8.00	Варка	Без уточнения
3	Бульон	90.00	Варка	Без уточнения
4	Соль	2.00	Без обработки	Без уточнения

Галушки готовые по № 180: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	129.30
Белки, г	7.10
Жиры, г	1.70
Углеводы (общие), г	39.10
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.40
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	38.70
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.10
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	2.70
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	769.00
Минеральные вещества (К), мг	115.00
Минеральные вещества (Са), мг	27.00
Минеральные вещества (Mg), мг	26.00
Минеральные вещества (Р), мг	128.00
Минеральные вещества (Fe), мг	11.10
Витамины (А), мг	0.03
Витамины (в-каротин), мг	0.02
Витамины (В1), мг	0.14
Витамины (В2), мг	0.08
Витамины (РР), мг	1.24
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	202.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	112.22
	Рецепт блюда