Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Картофель, запеченый с яйцом по № 374: Категория	Вторые горячие блюда (автономные)
Наименование	Картофель, запеченый с яйцом по № 374
Картофель, запеченый с яйцом по № 374: Выход, г	230.00
Картофель, запеченый с яйцом по № 374: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Картофель, запеченый с яйцом по № 374: Рецепт	Сборник рецептур
Картофель, запеченый с яйцом по № 374: Фото

Картофель, запеченый с яйцом по № 374: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Картофель	280.00	Без обработки	Без уточнения
2	Маргарин столовый	15.00	Без обработки	Без уточнения
3	Лук репчатый	30.00	Без обработки	Без уточнения
4	Яйца	40.00	Без обработки	Без уточнения
5	Маргарин столовый	15.00	Без обработки	Без уточнения
6	Соль	2.00	Без обработки	Без уточнения

Картофель, запеченый с яйцом по № 374: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	131.10
Белки, г	10.90
Жиры, г	28.80
Углеводы (общие), г	45.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	5.70
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	39.80
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	2.90
Органические кислоты, г	0.56
Зола (общая), г	5.20
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	830.00
Минеральные вещества (К), мг	1498.00
Минеральные вещества (Са), мг	65.00
Минеральные вещества (Mg), мг	61.00
Минеральные вещества (Р), мг	230.00
Минеральные вещества (Fe), мг	3.16
Витамины (А), мг	0.10
Витамины (в-каротин), мг	0.05
Витамины (В1), мг	0.28
Витамины (В2), мг	0.31
Витамины (РР), мг	3.23
Витамины (С), мг	14.70
Энергетическая ценность, ккал	484.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	210.43
	Рецепт блюда