Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Килька, хамса, тюлька, жаренные во фритюре по № 527 (Килька жареная): Категория	Вторые горячие блюда
Наименование	Килька, хамса, тюлька, жаренные во фритюре по № 527 (Килька жареная)
Килька, хамса, тюлька, жаренные во фритюре по № 527 (Килька жареная): Выход, г	678.00
Килька, хамса, тюлька, жаренные во фритюре по № 527 (Килька жареная): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Килька, хамса, тюлька, жаренные во фритюре по № 527 (Килька жареная): Рецепт	Блюдо Килька или хамса, или тюлька, жаренные во фритюре (в данном случае килька) готовится достаточно просто. Для этого мелкую рыбу тщательно моют, посыпают солью, перцем, панируют в муке и затем жарят во фритюре.
Килька, хамса, тюлька, жаренные во фритюре по № 527 (Килька жареная): Фото

Килька, хамса, тюлька, жаренные во фритюре по № 527 (Килька жареная): Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Килька	1250.00	Жарка	Рыба средней жирности
2	Мука пшеничная	85.00	Жарка	Растительные
3	Масло растительное	120.00	Жарка	Растительные
4	Соль	20.00	Без обработки	Без уточнения

Килька, хамса, тюлька, жаренные во фритюре по № 527 (Килька жареная): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	287.60
Белки, г	125.10
Жиры, г	186.80
Углеводы (общие), г	52.20
Углеводы (моно- и дисахариды), г	52.20
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	26.30
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	6991.00
Минеральные вещества (К), мг	2136.00
Минеральные вещества (Са), мг	442.00
Минеральные вещества (Mg), мг	220.00
Минеральные вещества (Р), мг	1698.00
Минеральные вещества (Fe), мг	10.30
Витамины (А), мг	0.33
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.22
Витамины (В2), мг	0.68
Витамины (РР), мг	22.24
Витамины (С), мг	4.80
Энергетическая ценность, ккал	2390.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	352.50
	Рецепт блюда