Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями: Категория	Вторые горячие блюда (автономные)
Наименование	Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями
Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями: Выход, г	1210.29
Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями делают следующее. Сначала подготавливают отварные макаронные изделия. Для этого макаронные изделия (макароны, лапшу, вермишель и др.) варят, не откидывая, в небольшом количестве воды (на 1 кг макаронных изделий используют 2,2-3 литра воды, 30 грамм соли). Макароны варят 10-25 минут, лапшу — 10-20 минут, вермишель — 4-10. В процессе варки макаронные изделия набухают, впитывая воду, в результате чего масса их увеличивается примерно в 3 раза в зависимости от сорта. Варёную колбасу также подготавливают, нарезая её на мелкие части. Затем отварные макаронные изделия тщательно перемешивают с нарезанными колбасными изделиями, добавляют жир или растительное масло и жарят в течение 6-8 минут. Отпускается как самостоятельное блюдо как с соусом так и без него.
Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями: Фото

Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Макаронные изделия высшего сорта (Мука пшеничная высшего сорта)	350.00	Жарка	Растительные
2	Вода питьевая	600.00	Без обработки	Без уточнения
3	Соль поваренная пищевая	17.50	Без обработки	Без уточнения
4	Варёные колбасы (Диетическая)	300.00	Жарка	Мясные
5	Масло подсолнечное рафинированное	65.00	Жарка	Растительные

Колбаса отварная с отварными макаронными изделиями: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	782.29
Белки, г	67.25
Жиры, г	90.26
Углеводы (общие), г	231.75
Углеводы (моно- и дисахариды), г	5.60
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	213.26
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.35
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	27.62
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	6.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	8637.55
Минеральные вещества (К), мг	1007.03
Минеральные вещества (Са), мг	247.20
Минеральные вещества (Mg), мг	138.80
Минеральные вещества (Р), мг	723.00
Минеральные вещества (Fe), мг	10.27
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.55
Витамины (В2), мг	0.46
Витамины (РР), мг	13.29
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	2160.16
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	178.48
	Рецепт блюда