Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Котлета из рыбы: Категория	Вторые горячие блюда
Наименование	Котлета из рыбы
Котлета из рыбы: Выход, г	136.60
Котлета из рыбы: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Котлета из рыбы: Рецепт	Сборник рецептур
Котлета из рыбы: Фото

Котлета из рыбы: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Треска	80.00	Жарка	Котлеты из рыбы
2	Хлеб пшеничный подовый (Сорт муки:пшеничная высшего сорта)	24.00	Без обработки	Без уточнения
3	Молоко пастеризованное 3,2% -ной жирности	32.00	Запекание	Молочные
4	Сухари армейские	12.00	Без обработки	Без уточнения
5	Масло подсолнечное рафинированное	12.00	Без обработки	Без уточнения

Котлета из рыбы: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	82.97
Белки, г	16.24
Жиры, г	13.82
Углеводы (общие), г	20.40
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.44
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	18.53
Углеводы (лактоза), г	1.50
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.25
Органические кислоты, г	0.34
Зола (общая), г	1.97
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	245.72
Минеральные вещества (К), мг	360.05
Минеральные вещества (Са), мг	63.24
Минеральные вещества (Mg), мг	37.39
Минеральные вещества (Р), мг	224.28
Минеральные вещества (Fe), мг	1.60
Витамины (А), мг	0.01
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.14
Витамины (В2), мг	0.17
Витамины (РР), мг	2.05
Витамины (С), мг	0.53
Энергетическая ценность, ккал	266.51
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	195.10
	Рецепт блюда