Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Котлеты по № 658 (Котлеты свиные): Категория	Вторые горячие блюда
Наименование	Котлеты по № 658 (Котлеты свиные)
Котлеты по № 658 (Котлеты свиные): Выход, г	50.00
Котлеты по № 658 (Котлеты свиные): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Котлеты по № 658 (Котлеты свиные): Рецепт	Сборник рецептур
Котлеты по № 658 (Котлеты свиные): Фото

Котлеты по № 658 (Котлеты свиные): Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Свинина (котлетное мясо)	37.00	Без обработки	Без уточнения
2	Хлеб пшеничный	9.00	Без обработки	Без уточнения
3	Вода	12.00	Без обработки	Без уточнения
4	Сухари	5.00	Без обработки	Без уточнения
5	Жир животный топленый пищевой	3.00	Без обработки	Без уточнения
6	Соль	1.00	Без обработки	Без уточнения

Котлеты по № 658 (Котлеты свиные): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	23.20
Белки, г	5.20
Жиры, г	13.40
Углеводы (общие), г	6.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	0.20
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	6.30
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.12
Органические кислоты, г	0.06
Зола (общая), г	1.30
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	404.00
Минеральные вещества (К), мг	66.00
Минеральные вещества (Са), мг	10.00
Минеральные вещества (Mg), мг	11.00
Минеральные вещества (Р), мг	50.00
Минеральные вещества (Fe), мг	0.80
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.21
Витамины (В2), мг	0.05
Витамины (РР), мг	1.10
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	167.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	334.00
	Рецепт блюда