Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Оладьи из тыквы по № 366: Категория	Вторые горячие блюда
Наименование	Оладьи из тыквы по № 366
Оладьи из тыквы по № 366: Выход, г	250.00
Оладьи из тыквы по № 366: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Оладьи из тыквы по № 366: Рецепт	Для того чтобы приготовить Оладьи из тыквы делают следующее. Тыкву очищают от кожицы с последующим удалением семян и протиранием. В подготовленную овощную массу добавляют просеянную муку, молоко, сахар, яйца и соль. Полученную смесь перемешивают до образования однородной массы. На раскаленную чугунную сковороду или противень, смазанные жиром, ложкой раскладывают тесто и жарят оладьи с обеих сторон. Подают блюдо по 2-4 штуки на порцию. При отпуске оладьи из тыквы поливают сметаной.
Оладьи из тыквы по № 366: Фото

Оладьи из тыквы по № 366: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Тыква	195.00	Жарка	Растительные
2	Мука пшеничная	50.00	Жарка	Растительные
3	Молоко	30.00	Запекание	Молочные
4	Яйца	20.00	Жарка	Мясные
5	Сахар	15.00	Без обработки	Без уточнения
6	Сода	2.00	Без обработки	Без уточнения
7	Кулинарный жир	15.00	Жарка	Без уточнения
8	Соль	2.00	Без обработки	Без уточнения

Оладьи из тыквы по № 366: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	163.50
Белки, г	10.00
Жиры, г	17.40
Углеводы (общие), г	43.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	17.70
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	26.20
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	2.30
Органические кислоты, г	0.23
Зола (общая), г	3.30
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	685.00
Минеральные вещества (К), мг	473.00
Минеральные вещества (Са), мг	104.00
Минеральные вещества (Mg), мг	38.00
Минеральные вещества (Р), мг	140.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.80
Витамины (А), мг	0.06
Витамины (в-каротин), мг	2.85
Витамины (В1), мг	0.18
Витамины (В2), мг	0.26
Витамины (РР), мг	1.52
Витамины (С), мг	8.00
Энергетическая ценность, ккал	392.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	156.80
	Рецепт блюда