Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Категория	Вторые горячие блюда (автономные)
Наименование	Омлет с морковью (запеченный) по № 477
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Выход, г	130.00
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Омлет с морковью (запеченный) делают следующее. Отваренную морковь протирают на протирочной машине или мелко рубят, смешивают с омлетной смесью и запекают на противне или на сковороде в течение 10-15 минут. При отпуске поливают растопленным жиром.
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Фото

Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Яйцо	80.00	Жарка	Мясные
2	Вода	25.00	Без обработки	Без уточнения
3	Морковь	38.00	Жарка	Растительные
4	Маргарин столовый	5.00	Жарка	Без уточнения
5	Масло сливочное (для поливки)	5.00	Без обработки	Без уточнения
6	Соль	0.50	Без обработки	Без уточнения

Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	97.40
Белки, г	10.20
Жиры, г	17.70
Углеводы (общие), г	2.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	2.90
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	1.60
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	314.00
Минеральные вещества (К), мг	145.00
Минеральные вещества (Са), мг	56.00
Минеральные вещества (Mg), мг	16.00
Минеральные вещества (Р), мг	160.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.10
Витамины (А), мг	0.20
Витамины (в-каротин), мг	3.65
Витамины (В1), мг	0.05
Витамины (В2), мг	0.35
Витамины (РР), мг	0.29
Витамины (С), мг	0.47
Энергетическая ценность, ккал	212.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	163.07
	Рецепт блюда