Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда
Таблицы калорийности блюд | |
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Категория | Вторые горячие блюда (автономные) |
Наименование | Омлет с морковью (запеченный) по № 477 |
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Выход, г | 130.00 |
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да | |
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Рецепт | Для того чтобы приготовить блюдо Омлет с морковью (запеченный) делают следующее. Отваренную морковь протирают на протирочной машине или мелко рубят, смешивают с омлетной смесью и запекают на противне или на сковороде в течение 10-15 минут. При отпуске поливают растопленным жиром. |
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Фото |
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Технологическая карта |
Введите желаемую массу блюда, г |
||||
№ | Наименование продукта | Масса продукта (нетто),г | Способ термической обработки | Уточнение способа термической обработки | |
1 | Яйцо | 80.00 | Жарка | Мясные | |
2 | Вода | 25.00 | Без обработки | Без уточнения | |
3 | Морковь | 38.00 | Жарка | Растительные | |
4 | Маргарин столовый | 5.00 | Жарка | Без уточнения | |
5 | Масло сливочное (для поливки) | 5.00 | Без обработки | Без уточнения | |
6 | Соль | 0.50 | Без обработки | Без уточнения |
Омлет с морковью (запеченный) по № 477: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность) | |
Вода, г | 97.40 |
Белки, г | 10.20 |
Жиры, г | 17.70 |
Углеводы (общие), г | 2.90 |
Углеводы (моно- и дисахариды), г | 2.90 |
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г | 0.00 |
Углеводы (лактоза), г | 0.00 |
Углеводы (сахароза), г | 0.00 |
Клетчатка, г | 0.00 |
Органические кислоты, г | 0.00 |
Зола (общая), г | 1.60 |
Зола (в том числе добавленный NaCl), г | 0.00 |
Алкоголь (% массы) | 0.00 |
Алкоголь (% общее) | 0.00 |
Минеральные вещества (Na), мг | 314.00 |
Минеральные вещества (К), мг | 145.00 |
Минеральные вещества (Са), мг | 56.00 |
Минеральные вещества (Mg), мг | 16.00 |
Минеральные вещества (Р), мг | 160.00 |
Минеральные вещества (Fe), мг | 2.10 |
Витамины (А), мг | 0.20 |
Витамины (в-каротин), мг | 3.65 |
Витамины (В1), мг | 0.05 |
Витамины (В2), мг | 0.35 |
Витамины (РР), мг | 0.29 |
Витамины (С), мг | 0.47 |
Энергетическая ценность, ккал | 212.00 |
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал | 163.07 |
Рецепт блюда |
Наиболее популярные блюда в этой категории
Плов по № 642
Голубцы с мясом и рисом по № 690
Рагу из овощей по № 348
Грибы в сметанном соусе, запеченные по №396
Сельдь с гарниром по № 132
Омлет натуральный по № 467
Яичная кашка (натуральная) по № 456
Лапшевник с творогом по № 452
Макароны отварные с овощами по № 446
Омлет, смешанный с мясными продуктами по № 472
Рулет мясной с луком и яйцом по № 667
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом по № 680
Грудинка, фаршированная кашей по № 581
Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами по-московски по № 536 (Судак запеченный)
Плов по № 642
Голубцы с мясом и рисом по № 690
Рагу из овощей по № 348
Грибы в сметанном соусе, запеченные по №396
Сельдь с гарниром по № 132
Омлет натуральный по № 467
Яичная кашка (натуральная) по № 456
Лапшевник с творогом по № 452
Макароны отварные с овощами по № 446
Омлет, смешанный с мясными продуктами по № 472
Рулет мясной с луком и яйцом по № 667
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом по № 680
Грудинка, фаршированная кашей по № 581
Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами по-московски по № 536 (Судак запеченный)