Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Сельдь с картофелем и маслом по № 133: Категория	Вторые горячие блюда (автономные)
Наименование	Сельдь с картофелем и маслом по № 133
Сельдь с картофелем и маслом по № 133: Выход, г	135.00
Сельдь с картофелем и маслом по № 133: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Сельдь с картофелем и маслом по № 133: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо «Сельдь с картофелем и маслом» делают следующее. Филе сельди (мякоть) нарезают тонкими кусочками. Картофель к сельди подают горячим, политым растительным маслом, или с кусочком сливочного масла.
Сельдь с картофелем и маслом по № 133: Фото

Сельдь с картофелем и маслом по № 133: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Сельдь	25.00	Без обработки	Без уточнения
2	Картофель отварной	100.00	Без обработки	Без уточнения
3	Масло сливочное	10.00	Без обработки	Без уточнения

Сельдь с картофелем и маслом по № 133: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	95.60
Белки, г	6.30
Жиры, г	10.80
Углеводы (общие), г	16.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	1.10
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	15.80
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	1.00
Органические кислоты, г	0.10
Зола (общая), г	4.20
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	1261.00
Минеральные вещества (К), мг	616.00
Минеральные вещества (Са), мг	34.00
Минеральные вещества (Mg), мг	33.00
Минеральные вещества (Р), мг	128.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.50
Витамины (А), мг	0.06
Витамины (в-каротин), мг	0.04
Витамины (В1), мг	0.12
Витамины (В2), мг	0.11
Витамины (РР), мг	1.74
Витамины (С), мг	17.70
Энергетическая ценность, ккал	189.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	140.00
	Рецепт блюда