Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Тефтели из трески: Категория	Вторые горячие блюда
Наименование	Тефтели из трески
Тефтели из трески: Выход, г	75.00
Тефтели из трески: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Тефтели из трески: Рецепт	Сборник рецептур
Тефтели из трески: Фото

Тефтели из трески: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Треска	48.00	Без обработки	Без уточнения
2	Хлеб пшеничный	10.00	Без обработки	Без уточнения
3	Молоко	15.00	Без обработки	Без уточнения
4	Лук репчатый	10.00	Без обработки	Без уточнения
5	Мука пшеничная	6.00	Без обработки	Без уточнения
6	Масло растительное	5.00	Без обработки	Без уточнения
7	Соль	3.00	Без обработки	Без уточнения

Тефтели из трески: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	47.50
Белки, г	8.80
Жиры, г	5.10
Углеводы (общие), г	9.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	9.90
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	3.70
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	1144.00
Минеральные вещества (К), мг	211.00
Минеральные вещества (Са), мг	45.00
Минеральные вещества (Mg), мг	22.00
Минеральные вещества (Р), мг	125.00
Минеральные вещества (Fe), мг	0.80
Витамины (А), мг	0.01
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.07
Витамины (В2), мг	0.10
Витамины (РР), мг	1.22
Витамины (С), мг	0.80
Энергетическая ценность, ккал	121.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	161.33
	Рецепт блюда