Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Яичница глазунья с черным хлебом по № 464: Категория	Вторые горячие блюда (автономные)
Наименование	Яичница глазунья с черным хлебом по № 464
Яичница глазунья с черным хлебом по № 464: Выход, г	115.00
Яичница глазунья с черным хлебом по № 464: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Яичница глазунья с черным хлебом по № 464: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо «Яичница глазунья с черным хлебом» делают следующее. Хлеб (без корок) нарезают тонкими ломтиками и поджаривают на порционной сковороде, затем выпускают яйца и жарят до готовности.
Яичница глазунья с черным хлебом по № 464: Фото

Яичница глазунья с черным хлебом по № 464: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Яйцо	80.00	Жарка	Мясные
2	Хлеб ржаной	40.00	Жарка	Без уточнения
3	Маргарин столовый	20.00	Жарка	Без уточнения
4	Соль	0.50	Без обработки	Без уточнения

Яичница глазунья с черным хлебом по № 464: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	59.10
Белки, г	12.90
Жиры, г	24.70
Углеводы (общие), г	15.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	15.90
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	2.40
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	578.00
Минеральные вещества (К), мг	213.00
Минеральные вещества (Са), мг	62.00
Минеральные вещества (Mg), мг	31.00
Минеральные вещества (Р), мг	217.00
Минеральные вещества (Fe), мг	3.60
Витамины (А), мг	0.20
Витамины (в-каротин), мг	0.08
Витамины (В1), мг	0.13
Витамины (В2), мг	0.61
Витамины (РР), мг	0.42
Витамины (С), мг	0.00
Энергетическая ценность, ккал	332.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	288.69
	Рецепт блюда