Информация о продукте Кабачки (Овощи):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Кабачки: Раздел	Овощи картофель плоды ягоды и грибы
Кабачки: Категория	Овощи
Наименование	Кабачки
Кабачки: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Кабачки: Дополнительная информация	Кабачок (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. Плоды могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Мякоть нежная и быстроразвариваемая, употребляется также и в сыром виде (в салатах). Кабачок происходит из северной Мексики (Оахакская долина), где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу. Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Очень часто встречается в блюдах средиземноморской кухни, самое известное из которых — рататуй. Фаршированные цветки кабачка популярны у жителей Прованса. В странах бывшего СССР популярна кабачковая икра. Помимо измельчённой мякоти кабачков, в состав входят морковь, лук, томатная паста. Перед приготовлением кабачки проходят термическую обработку. Цвет икры в норме светло-коричневый. Наиболее распространённая разновидность — цуккини (zucchini, уменьш. от ит. zucca, «тыква»). Это зелёноплодные кабачки с высоким содержанием витамина C. Листья сильно изрезаны, зачастую с узором серебристого оттенка.
Кабачки: Фото

Кабачки: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	93.00
Белки, г	0.60
Жиры, г	0.30
Углеводы (общие), г	4.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	4.90
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.30
Органические кислоты, г	0.10
Зола (общая), г	0.40
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	2.00
Минеральные вещества (К), мг	238.00
Минеральные вещества (Са), мг	15.00
Минеральные вещества (Mg), мг	9.00
Минеральные вещества (Р), мг	12.00
Минеральные вещества (Fe), мг	0.40
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.03
Витамины (В1), мг	0.03
Витамины (В2), мг	0.03
Витамины (РР), мг	0.60
Витамины (С), мг	15.00
Энергетическая ценность, ккал	23.00