Информация о продукте Лимон (Цитрусовые):
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), фото, описание

	Таблицы калорийности продуктов
Лимон: Раздел	Овощи картофель плоды ягоды и грибы
Лимон: Категория	Цитрусовые
Наименование	Лимон
Лимон: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Лимон: Дополнительная информация	Вид небольших деревьев из рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea). Лимоном также называют плод этого растения. Мякоть составляет около 60 % веса плода, корка — около 40 %. Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий и безалкогольных напитков, в ликёро-водочной и парфюмерной промышленности. В качестве пряности лимон употребляют в различных фруктовых салатах, сладких блюдах, печеньях, соусах, в рыбе, птице и блюдах из риса. Лимонным соком улучшают вкус различных блюд (например, шницеля по-венски), жареной рыбы, холодных закусок, салатов. Лимоны применяют для приготовления варенья, соусов, кремов, сиропов и напитков. Лимонные дольки — красивое украшение вторых блюд. Очень вкусны лимонные торты и пироги. Кусочки плодов лимона добавляют в чай. Получаемый напиток известен на Западе как «русский чай». В России сложилась традиция закусывать лимоном водку и коньяк. На основе лимона готовится закуска николашка. Лимонный сок является главной составной частью лимонада — кисловатого, подслащённого сахаром напитка, который благодаря своему освежающему действию имеет широкое применение. Часто, особенно при приготовлении лимонада заводским путём, лимонный сок заменяется лимонной кислотой. Обыкновенный натуральный лимонад приготовляется таким образом: свежевыжатый лимонный сок растирают с мелко истолчённым сахаром, и полученный сироп разбавляют водой. Шипучий (газированный) лимонад представляет собой водный раствор сахара, лимонного сока или лимонной кислоты, насыщенной углекислым газом. Иногда прибавляют для вкуса различные эссенции — лимонную, померанцевую. Сухой лимонад получается выпариванием досуха лимонного сока с сахаром и растиранием полученной массы в тонкий порошок. Для употребления такой порошок просто растворяют в воде. Если часть воды (не более половины) при приготовлении лимонада заменяется вином, то получается винный лимонад; такой лимонад употребляют как возбуждающее и укрепляющее средство при тяжёлых заболеваниях. Благодаря заключающимся в лимонаде кислотам он освежает и утоляет жажду; в шипучих лимонадах важную роль играет содержащийся в них углекислый газ; последний производит усиленное выделение желудочного сока, повышая его кислотность, улучшает аппетит.
Лимон: Фото

Лимон: Нутриентный состав продукта (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность), содержание на 100г
Вода, г	87.50
Белки, г	0.90
Жиры, г	0.10
Углеводы (общие), г	3.00
Углеводы (моно- и дисахариды), г	3.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	1.30
Органические кислоты, г	5.73
Зола (общая), г	0.50
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	11.00
Минеральные вещества (К), мг	163.00
Минеральные вещества (Са), мг	40.00
Минеральные вещества (Mg), мг	12.00
Минеральные вещества (Р), мг	22.00
Минеральные вещества (Fe), мг	0.60
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.01
Витамины (В1), мг	0.04
Витамины (В2), мг	0.02
Витамины (РР), мг	0.10
Витамины (С), мг	40.00
Энергетическая ценность, ккал	33.00