Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Макароны отварные с овощами по № 446: Категория	Вторые горячие блюда (автономные)
Наименование	Макароны отварные с овощами по № 446
Макароны отварные с овощами по № 446: Выход, г	320.00
Макароны отварные с овощами по № 446: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Макароны отварные с овощами по № 446: Рецепт	Для того чтобы приготовить Макароны отварные с овощами необходимо сделать следующее. Овощи нарезают соломкой и пассеруют, добавляют томатное пюре и продолжают пассерование в течение 5-7 минут. Зеленый горошек предварительно подготавливают, подогрев его. Макароны отваривают, добавляют к ним подготовленные овощи с томатным пюре и перемешивают.
Макароны отварные с овощами по № 446: Фото

Макароны отварные с овощами по № 446: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Макароны отварные	250.00	Варка	Растительные со сливом
2	Морковь	20.00	Пассерование	Растительные
3	Лук репчатый	21.00	Пассерование	Растительные
4	Горошек зеленый консервированный	20.00	Без обработки	Без уточнения
5	Томат-пюре	20.00	Пассерование	Без уточнения
6	Маргарин столовый	10.00	Пассерование	Без уточнения

Макароны отварные с овощами по № 446: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	236.50
Белки, г	10.80
Жиры, г	8.70
Углеводы (общие), г	60.10
Углеводы (моно- и дисахариды), г	7.90
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	52.20
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.80
Органические кислоты, г	0.50
Зола (общая), г	2.60
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	540.00
Минеральные вещества (К), мг	291.00
Минеральные вещества (Са), мг	44.00
Минеральные вещества (Mg), мг	29.00
Минеральные вещества (Р), мг	109.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.30
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	2.11
Витамины (В1), мг	0.15
Витамины (В2), мг	0.05
Витамины (РР), мг	1.32
Витамины (С), мг	10.60
Энергетическая ценность, ккал	367.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	114.68
	Рецепт блюда