Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Макароны с ветчиной и томатом по № 448: Категория	Вторые горячие блюда (автономные)
Наименование	Макароны с ветчиной и томатом по № 448
Макароны с ветчиной и томатом по № 448: Выход, г	300.00
Макароны с ветчиной и томатом по № 448: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Макароны с ветчиной и томатом по № 448: Рецепт	Для того чтобы приготовить макароны с ветчиной и томатом делают следующее. Сначала предварительно нарезанные грибы, лук и ветчину поджаривают на жире, затем добавляют пассерованное томатное пюре и смешивают с отварными макаронами. При отпуске макароны с ветчиной посыпают зеленью.
Макароны с ветчиной и томатом по № 448: Фото

Макароны с ветчиной и томатом по № 448: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Макароны отварные	250.00	Без обработки	Без уточнения
2	Ветчина отварная (окорок)	29.00	Жарка	Без уточнения
3	Лук репчатый	16.00	Жарка	Растительные
4	Томат-пюре	15.00	Жарка	Растительные
5	Маргарин столовый	10.00	Без обработки	Без уточнения
6	Петрушка (зелень)	3.00	Без обработки	Без уточнения

Макароны с ветчиной и томатом по № 448: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	209.50
Белки, г	14.00
Жиры, г	16.10
Углеводы (общие), г	56.70
Углеводы (моно- и дисахариды), г	5.00
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	51.70
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.40
Органические кислоты, г	0.30
Зола (общая), г	3.00
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	746.00
Минеральные вещества (К), мг	298.00
Минеральные вещества (Са), мг	41.00
Минеральные вещества (Mg), мг	28.00
Минеральные вещества (Р), мг	148.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.50
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.42
Витамины (В1), мг	0.26
Витамины (В2), мг	0.07
Витамины (РР), мг	1.59
Витамины (С), мг	7.30
Энергетическая ценность, ккал	432.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	144.00
	Рецепт блюда