Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Омлет с кашей (запеченный) по № 478: Категория	Вторые горячие блюда (автономные)
Наименование	Омлет с кашей (запеченный) по № 478
Омлет с кашей (запеченный) по № 478: Выход, г	155.00
Омлет с кашей (запеченный) по № 478: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Омлет с кашей (запеченный) по № 478: Рецепт	Для того чтобы приготовить Омлет с кашей (запеченный) необходимо сделать следующее. К яйцам или меланжу добавляют молоко или воду и соль. Смесь тщательно размешивают, омлетную массу смешивают с рассыпчатой кашей и запекают в течение 5-7 минут. При отпуске поливают растопленным жиром.
Омлет с кашей (запеченный) по № 478: Фото

Омлет с кашей (запеченный) по № 478: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Яйцо	80.00	Жарка	Мясные
2	Молоко	30.00	Запекание	Молочные
3	Каша рисовая рассыпчатая по № 405	39.00	Жарка	Без уточнения
4	Маргарин столовый	5.00	Жарка	Без уточнения
5	Масло сливочное (для поливки)	5.00	Без обработки	Без уточнения
6	Соль	0.50	Без обработки	Без уточнения

Омлет с кашей (запеченный) по № 478: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	105.40
Белки, г	12.00
Жиры, г	17.90
Углеводы (общие), г	17.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	17.50
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	2.20
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	553.00
Минеральные вещества (К), мг	168.00
Минеральные вещества (Са), мг	91.00
Минеральные вещества (Mg), мг	22.00
Минеральные вещества (Р), мг	201.00
Минеральные вещества (Fe), мг	2.30
Витамины (А), мг	0.21
Витамины (в-каротин), мг	0.06
Витамины (В1), мг	0.07
Витамины (В2), мг	0.40
Витамины (РР), мг	0.47
Витамины (С), мг	0.20
Энергетическая ценность, ккал	279.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	180.00
	Рецепт блюда