Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Овощи и зелень по № 284: Категория	Гарниры
Наименование	Овощи и зелень по № 284
Овощи и зелень по № 284: Выход, г	100.00
Овощи и зелень по № 284: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Овощи и зелень по № 284: Рецепт	Сборник рецептур
Овощи и зелень по № 284: Фото

Овощи и зелень по № 284: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Морковь	40.00	Без обработки	Без уточнения
2	Репа	25.00	Без обработки	Без уточнения
3	Петрушка (корень)	10.00	Без обработки	Без уточнения
4	Шпинат	10.00	Без обработки	Без уточнения
5	Горошек консервированный	20.00	Без обработки	Без уточнения
6	Сельдерей	5.00	Без обработки	Без уточнения

Овощи и зелень по № 284: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	88.30
Белки, г	2.00
Жиры, г	0.20
Углеводы (общие), г	6.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	5.70
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	1.20
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	1.30
Органические кислоты, г	0.20
Зола (общая), г	1.10
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	100.00
Минеральные вещества (К), мг	279.00
Минеральные вещества (Са), мг	55.00
Минеральные вещества (Mg), мг	35.00
Минеральные вещества (Р), мг	57.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.10
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	3.90
Витамины (В1), мг	0.07
Витамины (В2), мг	0.08
Витамины (РР), мг	4.38
Витамины (С), мг	9.20
Энергетическая ценность, ккал	36.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	36.00
	Рецепт блюда