Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Овощи припущенные по № 337 (Капуста белокочанная): Категория	Гарниры
Наименование	Овощи припущенные по № 337 (Капуста белокочанная)
Овощи припущенные по № 337 (Капуста белокочанная): Выход, г	250.00
Овощи припущенные по № 337 (Капуста белокочанная): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Овощи припущенные по № 337 (Капуста белокочанная): Рецепт	Сборник рецептур
Овощи припущенные по № 337 (Капуста белокочанная): Фото

Овощи припущенные по № 337 (Капуста белокочанная): Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Капуста белокочанная	278.00	Без обработки	Без уточнения
2	Маргарин столовый	5.00	Без обработки	Без уточнения
3	Соль	2.00	Без обработки	Без уточнения
4	Вода	60.00	Без обработки	Без уточнения

Овощи припущенные по № 337 (Капуста белокочанная): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	225.20
Белки, г	4.50
Жиры, г	4.00
Углеводы (общие), г	10.60
Углеводы (моно- и дисахариды), г	10.30
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.30
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	2.80
Органические кислоты, г	0.75
Зола (общая), г	3.50
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	758.00
Минеральные вещества (К), мг	470.00
Минеральные вещества (Са), мг	140.00
Минеральные вещества (Mg), мг	43.00
Минеральные вещества (Р), мг	80.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.50
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	0.05
Витамины (В1), мг	0.05
Витамины (В2), мг	0.13
Витамины (РР), мг	1.83
Витамины (С), мг	84.30
Энергетическая ценность, ккал	95.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	38.00
	Рецепт блюда