Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Запеканка рисовая со свежими плодами по № 422: Категория	Вторые горячие блюда
Наименование	Запеканка рисовая со свежими плодами по № 422
Запеканка рисовая со свежими плодами по № 422: Выход, г	325.00
Запеканка рисовая со свежими плодами по № 422: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Запеканка рисовая со свежими плодами по № 422: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Запеканка рисовая со свежими плодами делают следующее. На смазанный маслом и посыпанный сухарями противень кладут ровным слоем приготовленную вязкую кашу (половину от всей массы), затем плоды, нарезанные мелкими кубиками (яблоки и груши без кожицы и семенных гнезд, сливы и абрикосы без косточек). Плоды покрывают слоем оставшейся каши, поверхность смазывают смесью яйца со сметаной и запекают. Подают с соусом абрикосовым или клюквенным.
Запеканка рисовая со свежими плодами по № 422: Фото

Запеканка рисовая со свежими плодами по № 422: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Крупа рисовая	54.00	Жарка	Растительные
2	Молоко	50.00	Запекание	Молочные
3	Вода	150.00	Жарка	Без уточнения
4	Сухари пшеничные	4.00	Жарка	Без уточнения
5	Яблоки	30.00	Жарка	Растительные
6	Сметана	4.00	Запекание	Молочные
7	Яйца	4.00	Жарка	Мясные
8	Соль	3.00	Без обработки	Без уточнения
9	Соус абрикосовый	75.00	Без обработки	Без уточнения

Запеканка рисовая со свежими плодами по № 422: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	199.20
Белки, г	6.50
Жиры, г	7.40
Углеводы (общие), г	97.00
Углеводы (моно- и дисахариды), г	63.60
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	33.40
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.70
Органические кислоты, г	0.50
Зола (общая), г	4.20
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	1171.00
Минеральные вещества (К), мг	342.00
Минеральные вещества (Са), мг	204.00
Минеральные вещества (Mg), мг	42.00
Минеральные вещества (Р), мг	151.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.90
Витамины (А), мг	0.05
Витамины (в-каротин), мг	0.21
Витамины (В1), мг	0.05
Витамины (В2), мг	0.12
Витамины (РР), мг	1.23
Витамины (С), мг	2.80
Энергетическая ценность, ккал	497.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	152.92
	Рецепт блюда