Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Соус абрикосовый: Категория	Соусы
Наименование	Соус абрикосовый
Соус абрикосовый: Выход, г	1100.27
Соус абрикосовый: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Соус абрикосовый: Рецепт	Для того чтобы приготовить Соус абрикосовый делают следующее. Свежие абрикосы погружают на 30-40 секунд в кипяток, снимают с них кожицу, разрезают на 4 части, удаляют косточку, засыпают сахаром, выдерживают 2-3 часа и кипятят 5-8 минут. Если используется курага, то её перебирают, промывают, заливают холодной водой и оставляют на 2-3 часа. Затем курагу варят в той же воде до готовности, протирают, добавляют сахар и при помешивании проваривают до загустения. Готовый соус охлаждают.
Соус абрикосовый: Фото

Соус абрикосовый: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Абрикосы без косточки (курага)	110.00	Варка	Без уточнения
2	Вода питьевая	400.00	Без обработки	Без уточнения
3	Сахар-песок	600.00	Без обработки	Без уточнения

Соус абрикосовый: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	423.06
Белки, г	5.72
Жиры, г	0.00
Углеводы (общие), г	659.30
Углеводы (моно- и дисахариды), г	659.30
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	3.52
Органические кислоты, г	1.65
Зола (общая), г	4.58
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	28.30
Минеральные вещества (К), мг	1907.90
Минеральные вещества (Са), мг	206.00
Минеральные вещества (Mg), мг	119.50
Минеральные вещества (Р), мг	160.60
Минеральные вещества (Fe), мг	5.32
Витамины (А), мг	0.00
Витамины (в-каротин), мг	3.85
Витамины (В1), мг	0.11
Витамины (В2), мг	0.22
Витамины (РР), мг	3.30
Витамины (С), мг	4.40
Энергетическая ценность, ккал	2531.40
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	230.07
	Рецепт блюда