Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Пюре из тыквы по № 336: Категория	Гарниры
Наименование	Пюре из тыквы по № 336
Пюре из тыквы по № 336: Выход, г	200.00
Пюре из тыквы по № 336: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Пюре из тыквы по № 336: Рецепт	Для того чтобы приготовить Пюре из тыквы необходимо сделать следующее. Очищенную от кожицы и семян и нарезанную кусками произвольной формы тыкву припускают с небольшим количеством подсоленной воды, затем протирают, соединяют с жиром, молочным соусом и прогревают. Отпускают со сливочным маслом.
Пюре из тыквы по № 336: Фото

Пюре из тыквы по № 336: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Тыква	120.00	Варка	Растительные без слива
2	Вода	8.00	Варка	Без уточнения
3	Маргарин столовый	5.00	Варка	Без уточнения
4	Соус по № 862	100.00	Без обработки	Без уточнения

Пюре из тыквы по № 336: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	165.00
Белки, г	3.40
Жиры, г	12.40
Углеводы (общие), г	12.60
Углеводы (моно- и дисахариды), г	7.20
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	5.40
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	1.50
Органические кислоты, г	0.21
Зола (общая), г	2.20
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	390.00
Минеральные вещества (К), мг	344.00
Минеральные вещества (Са), мг	124.00
Минеральные вещества (Mg), мг	29.00
Минеральные вещества (Р), мг	111.00
Минеральные вещества (Fe), мг	4.60
Витамины (А), мг	0.09
Витамины (в-каротин), мг	1.67
Витамины (В1), мг	0.08
Витамины (В2), мг	0.17
Витамины (РР), мг	0.66
Витамины (С), мг	5.10
Энергетическая ценность, ккал	183.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	91.50
	Рецепт блюда