Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Килька с картофелем и маслом по № 139: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Килька с картофелем и маслом по № 139
Килька с картофелем и маслом по № 139: Выход, г	85.00
Килька с картофелем и маслом по № 139: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Килька с картофелем и маслом по № 139: Рецепт	Сборник рецептур
Килька с картофелем и маслом по № 139: Фото

Килька с картофелем и маслом по № 139: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Килька	25.00	Без обработки	Без уточнения
2	Картофель вареный	50.00	Без обработки	Без уточнения
3	Масло сливочное	10.00	Без обработки	Без уточнения

Килька с картофелем и маслом по № 139: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	52.60
Белки, г	5.30
Жиры, г	11.70
Углеводы (общие), г	10.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	2.60
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	7.90
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.50
Органические кислоты, г	0.10
Зола (общая), г	4.90
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	0.00
Минеральные вещества (К), мг	76.00
Минеральные вещества (Са), мг	31.00
Минеральные вещества (Mg), мг	25.00
Минеральные вещества (Р), мг	99.00
Минеральные вещества (Fe), мг	0.60
Витамины (А), мг	0.07
Витамины (в-каротин), мг	0.04
Витамины (В1), мг	0.06
Витамины (В2), мг	0.08
Витамины (РР), мг	1.57
Витамины (С), мг	9.00
Энергетическая ценность, ккал	169.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	198.82
	Рецепт блюда