Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Килька с яйцом и луком по № 140: Категория	Холодные блюда и закуски
Наименование	Килька с яйцом и луком по № 140
Килька с яйцом и луком по № 140: Выход, г	50.00
Килька с яйцом и луком по № 140: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Килька с яйцом и луком по № 140: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Килька с яйцом и луком делают следующее. Кильку порционируют, рядом кладут кружочки яйца, посыпают шинкованным луком и поливают маслом или заправкой горчичной, или салатной. Блюдо можно отпускать и без яйца, соответственно уменьшив выход блюда.
Килька с яйцом и луком по № 140: Фото

Килька с яйцом и луком по № 140: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Килька	25.00	Без обработки	Без уточнения
2	Яйца	10.00	Варка	Мясные
3	Лук репчатый	16.00	Без обработки	Без уточнения
4	Масло растительное	5.00	Без обработки	Без уточнения

Килька с яйцом и луком по № 140: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	28.10
Белки, г	5.70
Жиры, г	9.40
Углеводы (общие), г	2.90
Углеводы (моно- и дисахариды), г	2.90
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	0.00
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.10
Органические кислоты, г	0.00
Зола (общая), г	3.80
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	0.00
Минеральные вещества (К), мг	79.00
Минеральные вещества (Са), мг	32.00
Минеральные вещества (Mg), мг	16.00
Минеральные вещества (Р), мг	96.00
Минеральные вещества (Fe), мг	0.50
Витамины (А), мг	0.05
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.01
Витамины (В2), мг	0.08
Витамины (РР), мг	0.97
Витамины (С), мг	1.20
Энергетическая ценность, ккал	119.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	238.00
	Рецепт блюда