Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Пудинг из творога (вареный на пару) по № 498: Категория	Молочные и кисломолочные блюда
Наименование	Пудинг из творога (вареный на пару) по № 498
Пудинг из творога (вареный на пару) по № 498: Выход, г	200.00
Пудинг из творога (вареный на пару) по № 498: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Пудинг из творога (вареный на пару) по № 498: Рецепт	Для того чтобы приготовить Пудинг из творога (вареный на пару) необходимо сделать следующее. Сначала в горячей воде растворяют ванилин в расчете от 10 до 20 мл на порцию. Затем в смесь всыпают манную крупу и, при этом помешивая, заваривают. После необходимо в хорошо протертый творог добавить сахар и подготовленную охлажденную заваренную манную крупу, размягченный маргарин или сливочное масло, соль (можно добавить подготовленный и просушенный изюм и/или рубленые орехи). Полученную массу требуется тщательно перемешать и разложить в подходящие формы, смазанные маслом, и варить на пару от 20 до 30 минут.
Пудинг из творога (вареный на пару) по № 498: Фото

Пудинг из творога (вареный на пару) по № 498: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Творог полужирный	150.00	Тушение	Котлеты из рыбы
2	Крупа манная	15.00	Варка	Растительные без слива
3	Сахар	20.00	Без обработки	Без уточнения
4	Ванилин	0.02	Без обработки	Без уточнения
5	Масло сливочное	5.00	Варка	Без уточнения
6	Соль	1.50	Без обработки	Без уточнения

Пудинг из творога (вареный на пару) по № 498: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	100.60
Белки, г	28.20
Жиры, г	19.30
Углеводы (общие), г	45.70
Углеводы (моно- и дисахариды), г	35.40
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	10.30
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.80
Органические кислоты, г	1.70
Зола (общая), г	3.70
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	650.00
Минеральные вещества (К), мг	230.00
Минеральные вещества (Са), мг	398.00
Минеральные вещества (Mg), мг	49.00
Минеральные вещества (Р), мг	367.00
Минеральные вещества (Fe), мг	1.80
Витамины (А), мг	0.14
Витамины (в-каротин), мг	0.05
Витамины (В1), мг	0.11
Витамины (В2), мг	0.48
Витамины (РР), мг	0.87
Витамины (С), мг	0.40
Энергетическая ценность, ккал	464.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	232.00
	Рецепт блюда