Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Запеканка из творога: Категория	Молочные и кисломолочные блюда
Наименование	Запеканка из творога
Запеканка из творога: Выход, г	169.51
Запеканка из творога: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Запеканка из творога: Рецепт	Для того чтобы приготовить блюдо Запеканка из творога делают следующее. Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (используется 10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4см на смазанные жиром и посыпанные сухарями противень или форму. Затем поверхность массы разравнивают, смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу в течение 20-30 минут до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезанную на куски квадратной или прямоугольной формы запеканку из творога поливают сметаной или сладким соусом.
Запеканка из творога: Фото

Запеканка из творога: Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Творог мягкий диетический	135.00	Запекание	Молочные
2	Манная	10.00	Жарка	Растительные
3	Сахар-песок	15.00	Без обработки	Без уточнения
4	Яйца куриные	4.00	Жарка	Мясные
5	Сухари армейские	5.00	Без обработки	Без уточнения
6	Сметана диетическая 10%-ной жирности	5.00	Запекание	Молочные
7	Маргарин «Здоровье»	5.00	Без обработки	Без уточнения

Запеканка из творога: Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	99.06
Белки, г	22.74
Жиры, г	19.33
Углеводы (общие), г	25.80
Углеводы (моно- и дисахариды), г	15.14
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	8.87
Углеводы (лактоза), г	1.50
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.12
Органические кислоты, г	1.49
Зола (общая), г	1.65
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	93.07
Минеральные вещества (К), мг	180.11
Минеральные вещества (Са), мг	206.15
Минеральные вещества (Mg), мг	34.42
Минеральные вещества (Р), мг	288.86
Минеральные вещества (Fe), мг	0.94
Витамины (А), мг	0.24
Витамины (в-каротин), мг	0.04
Витамины (В1), мг	0.07
Витамины (В2), мг	0.34
Витамины (РР), мг	0.66
Витамины (С), мг	0.35
Энергетическая ценность, ккал	370.33
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	218.46
	Рецепт блюда