Информация о блюде:
нутриентный состав (БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.), рецепт, технологическая карта, фото, возможность пересчета массы продуктов под требуемый выход блюда

	Таблицы калорийности блюд
Вареники ленивые отварные по № 491 (Творог нежирный): Категория	Молочные и кисломолочные блюда
Наименование	Вареники ленивые отварные по № 491 (Творог нежирный)
Вареники ленивые отварные по № 491 (Творог нежирный): Выход, г	200.00
Вареники ленивые отварные по № 491 (Творог нежирный): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) - Да
Вареники ленивые отварные по № 491 (Творог нежирный): Рецепт	Для того чтобы приготовить Вареники ленивые отварные делают следующее. В предварительно подготовленный протертый творог вводят муку, яйца, сахар, соль и тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем массу раскатывают пластом толщиной от 10 до 12 миллиметров и разрезают на полоски шириной около 25 миллиметров. Полоски нарезают на кусочки прямоугольной или треугольной формы. Подготовленные вареники (полуфабрикат) отваривают в подсоленной воде при слабом кипении в течение 4-5 минут. Отпускают вареники ленивые с маргарином, маслом, сметаной или сахаром.
Вареники ленивые отварные по № 491 (Творог нежирный): Фото

Вареники ленивые отварные по № 491 (Творог нежирный): Технологическая карта			Введите желаемую массу блюда, г
№	Наименование продукта	Масса продукта (нетто),г	Способ термической обработки	Уточнение способа термической обработки
1	Вареники ленивые (полуфабрикат) из творога нежирного	190.00	Варка	Без уточнения
2	Соль	2.00	Без обработки	Без уточнения

Вареники ленивые отварные по № 491 (Творог нежирный): Нутриентный состав (БЖУ, минеральные вещества, витамины и энергетическая ценность)
Вода, г	139.60
Белки, г	27.70
Жиры, г	2.40
Углеводы (общие), г	23.50
Углеводы (моно- и дисахариды), г	10.40
Углеводы (крахмал и другие полисахариды), г	13.10
Углеводы (лактоза), г	0.00
Углеводы (сахароза), г	0.00
Клетчатка, г	0.00
Органические кислоты, г	1.80
Зола (общая), г	2.10
Зола (в том числе добавленный NaCl), г	0.00
Алкоголь (% массы)	0.00
Алкоголь (% общее)	0.00
Минеральные вещества (Na), мг	535.00
Минеральные вещества (К), мг	168.00
Минеральные вещества (Са), мг	99.00
Минеральные вещества (Mg), мг	35.00
Минеральные вещества (Р), мг	247.00
Минеральные вещества (Fe), мг	0.90
Витамины (А), мг	0.04
Витамины (в-каротин), мг	0.00
Витамины (В1), мг	0.10
Витамины (В2), мг	0.39
Витамины (РР), мг	0.84
Витамины (С), мг	0.40
Энергетическая ценность, ккал	237.00
Энергетическая ценность 100г блюда, ккал	118.50
	Рецепт блюда